Fremgangsmåde

Start med at bage bollerne hvis du ikke allerede har klaret dette. Peberfrugterne og auberginen skæres i staves, vendes i olie, salt peber og et lille skvæt balsamico, inden de sættes i ovnen en time ved 180 grader, og vendes undervejs.

I mens de andre ingredienser der skal rå i burgeren. Når peberfrugeterne og auberginen er færdige, klargøres de 4 bøffer og drysses med salt og peber, inden de steget på en skoldhed pande (gerne af støbejern) i olie. Når bøfferne er stegt på den ene side, vendes de og drysses med friskt revet parmesan.

Burgerne bygges af de listede ingredienser, og fortæres øjeblikkeligt herefter!