1. Limfjordsøsters

- som de er skabt!

- Rotari Brut 2002

2. Pocheret Limfjordsøsters i skal

- med beurre blanc og persille!

- Chablis Sieur de Ligny 2008

3. Havtaskekæber smørstegt i timian

-med friske danske grønne miniasparges og aioli!

- Nugan Estate Chardonnay 2007

4. Bagt torskefilet fra Kattegat i grøn østerssauce

- med grov puré af Limfjordsøsters, persille, skalotte og dertil blå kartoffel-rosette!

- Chardonnay Wolf Blass 2008

5. 'Ekstra-bobbel'

- med estragon, muscovado og citron!

- Riondo Prosecco

6. Sprødstegt andebryst

- med ristede kantareller, brøndkarse og Pineau des Charentes/blåbærsauce med foie gras!

- Castello de Terricio 2000

7. Mousse af chokolade og valnøddeparfait

- med honningristede nødder og sød nedkogt sød espresso!

- Recioto della Valpolicella 2007