Blog
Viewing entries posted in February 2012
Posted by Søren DJ d. 25 February 2012
| 0 Kommentarer
Tags:
æble
Sick Cocks plan B
Forret part A:
Hvid cremet suppe med smør stegt kammusling og gremolata
Ciabatabrød
Intermezzo:
Æblegranite
Forret part deux:
Foie gras con granatæble, rucola und downcocked æblejus
Hovedret:
Stegt andebryst med smørs...
| Læs blog-indlægget!
Posted by Søren DJ d. 25 February 2012
| 0 Kommentarer
Tags:
benni,
østers,
fisk
1. Limfjordsøsters
- som de er skabt!
- Rotari Brut 2002
2. Pocheret Limfjordsøsters i skal
- med beurre blanc og persille!
- Chablis Sieur de Ligny 2008
3. Havtaskekæber smørstegt i timian
...
| Læs blog-indlægget!
Posted by Søren DJ d. 25 February 2012
| 0 Kommentarer
Tags:
hos mille,
niller
Hos niller fik vi en seksretters sag som lød nogenlunde således:
Victoriabars i Catalansk sauce med Gambas.
Saltet Norsk laks
På bund af honningmarineret rødbeder, braiseret fennikel og frisk dild.
Risotto
Med skovsvampe og Parmasan
Kartoffel/por...
| Læs blog-indlægget!
