Fremgangsmåde

Skær løg og hvidløg fint. Fjern skindet fra pølsen og skær den i små stykker. Sauter det hele i olivenolie. Når løgene er blevet klare tilsættes oregano og balsamico. Når balsamicoen er reduceret og ikke længere river i næsen, tilsættes tomat, og der smages til med salt og peber. I mellem tiden koges pastaen. Når pastaen er kogt serveres sovsen på pastaen!