Hybenrose-sirup

" Denne smukke lyserøde sirup har en meget delikat rosensmag. Den kan både bruges over is som sirup, blandes op med vand som saftevand eller i drinks "

Snack
0 pers.

Ingredienser

1 liter hybenrosen blade ( rumfang når det presses sammen)

1,25 l vand

1 kg sukker

1 usprøjtet citron

1 brev tørsleffs citronsyre

2 tsk atamon

Fremgangsmåde

Skyl bladene grundigt og slyng dem i en salat slynge, så de er rene og fri for små dyr.

Kog vand og sukker indtil sukkeret er opløst. Sluk for blusset og tilsæt citronsyre og rør denne ud til den er opløst. Tilsæt Hybenrosenbladene og citronen skåret i kvarte samt atamon. Lad blanding afkøle, og sæt den koldt herefter. Lad blandingen stå og trække i 4-5 dage, og filtrer derefter blanding og hæld denne på skoldede flasker.