Saltkogte kartofler

" Disse kartofler er dækket af et lille lag af saltkrystaller, og er en hel lille snack i sig selv. "

Tilbehør
4 pers.

Ingredienser

800 g små nye kartofler

3 dl vand

1 dl salt

Fremgangsmåde

Opløs salt i vandet, og tilsæt de rensede kartofler. Når de når kogepunktet koges der videre i 5 minutter. Herefter slukkes der for gryden og de trækker i vandet i 12-15 minutter. Vandet hældes fra, og kartoflerne køles uden låg - så saltkrystallerne automatisk dannes når vandet fordamper.