Fremgangsmåde

Mørdejen kan med fordel laves i en mutihakker eller en foodprocessor. Smuldr smør i mel - brug evt. en multihakker. Tilsæt salt og æg, og form en kugle af dejen. Lad dejen stå i køleskabet i en halv time, inden den rulles ud til en rektangel, og smørres med et tyndt lag pikantost. Kværn salt og peber ud over osten, inden de to lange sidder rulles ind mod midten. Skær tynde skiver af pølsen, drys med timian og sesam, og bag i ovnen ved 200 º indtil de er gyldne. Køl af på bagerist - og server.