Purløgsaioli
Ingredienser
½ bundt hakket purløg
2 past. æggeblommer (skal være stuetemperatur)
1 dl olivenolie (skal være stuetemperatur)
1 tsk citronsaft
salt og peber
Fremgangsmåde
Pisk æggeblommerne sammen med purløg. Tilsæt olivenolie lidt efter lidt, mens du pisker videre. Smag til med salt og peber. Tilsæt citronsaft, mens du pisker.
Serveres med
Friteret escargot og syreperlerTip
Forret: Friteret escargot med purløgsaioli og syreperler
Kommentarer
Ingen har kommenteret siden endnu
RSS Feed med kommentarer fra denne side | RSS feed for alle kommentarer
